Gaujal de Saint Bon

Syrah-Merlot

une forêt noire à lui tout seul à humer et découvrir progressivement

8,60

Expédition à domicile à partir d'une commande de 6 bouteilles
Enlèvement au Domaine (nous interroger)

La description

Cette cuvée élaborée par A-Virginie à la suite de son expérience lors de sa formation en œnologie, ose l’alliance d’un cépage septentrional (Syrah) et d’un cépage océanique (Merlot).
C’est une forêt noire qui apparaît progressivement dans votre verre !

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Taille

Avis

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Anecdote

De la douceur, de l'amplitude, de la finesse, un vin au caractère féminin...

Terroir

Argilo-calcaire

Cépage

Syrah-Merlot

Vinification

Traditionnelle. Vendange égrappée. Contrôle des températures. Fermentation alcoolique et malolactique en cuve. Remontages et délestages durant la cuvaison.

Élevage

En cuve

Notes de Dégustation

Robe rouge sombre, rubis avec des reflets grenats et tuilés
Fruits rouges (cassis, mûre), notes épicés évoluant sur le triptyque café, moka, chocolat
Permet de retrouver le nez avec une présence subtiles des tanins avec une finale sur la fève de chocolat

Harmonie Mets et Vins

Magret aux Fruits Rouges, Pintade, Rôti, Entrecôte Bordelaise, Côtelettes d'Agneau, Grillades, Apéritif, Charcuterie, Fromages (brie, camembert qui « marche tout seul »), Gâteau au chocolat, Sorbet aux Fruits Rouges

Conseils de Service

16°C. A carafer plusieurs heures avant dégustation. L’été, il supporte très bien un service plus frais.

Château de Pinet - 
Gaujal de Saint Bon

1 rue Ludovic Gaujal 34850 Pinet
+33 (0)4 68 32 16 67 ; +33 (0)4 67 77 10 00
chateaudepinet@orange.fr 

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Réalisation : Baptiste Pagès
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