Nos vignes sont exposées au soleil levant Sud-Sud-Est sur les trois communes de Pinet, Pomerols, Florensac.
Les Romains séjournèrent en ces lieux, ce qui est confirmé par de nombreux vestiges et traces de villas que l’on découvre dans les vignes « Vitis amat colles ».
Sur de molles ondulations, les sols argilo-calcaire à dominante calcaire pour la plupart permettent de retrouver de nombreux fossiles et coquilles d’huîtres témoins du passage de la mer et de sa proximité actuelle.
Ce terrain reste un lieu favori pour l'épanouissement des cépages de notre vignoble.
Notre vignoble est composé de cépages adaptés au terroir :
* blanc : Piquepoul, Chardonnay, Terret-Bourret, Roussanne
* rouge, rosé : Piquepoul, Merlot, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Alicante-Bouschet, Grenache, Cinsault
Le rendement de chaque hectare est volontairement contrôlé.
Depuis des générations, le Domaine de Pinet a été travaillé dans le respect de la nature et « Savoir-Faire et Authenticité » a été mis en application.
A-Virginie a souhaité faire reconnaître cette démarche volontaire et responsable par une reconnaissance officielle : la Certification HVE Haute Valeur Environnementale niveau 3.
Celle-ci atteste de nos bonnes pratiques environnementales et sanitaires dans la gestion quotidienne de notre Domaine.
Cette reconnaissance est un gage d’une prise en considération de l’humain au travers d’une nature respectée :
* par la prise en compte de la protection de l’environnement, de la santé et du bien-être animal en maitrisant les intrants.
* par le choix des modes culturaux, entretien des sols par des moyens mécaniques.
* par le développement de la biodiversité : avec des haies, de la flore sauvage (orties, plantain, prêle, ...), de la faune (chauve-souris, ...).
HVE, c’est choisir, c’est discerner entre plusieurs alternatives option la plus respectueuse de la terre et des fruits de la terre.
"Le bon raisin aidera pour le résultat souhaité : le bon vin ! "
