Gaujal de Saint Bon

Les Oréades d'Hélios

Le "pousse-café" du soir. Du beurré, du miel et une farandole de ...

18,10

Expédition à domicile à partir d'une commande de 6 bouteilles
Enlèvement au Domaine (nous interroger)

La description

19ème siècle : c'est le souvenir des années étudiantes de Ludovic Gaujal "le Grand" (1874-1942), son fils aîné Jacques Gaujal, dépositaire de la tradition de cette famille vigneronne, a transmis cet « héritage » à sa fille Simonne.

Top secret, la récolte est manuelle. Vendange en surmaturité avec sélection parcellaire. Ne peut être produit chaque année en raison des exigences particulières de sélection effectuée par Simonne et A-Virginie.

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Taille

Avis

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Anecdote

Le soir dans un bon fauteuil, sans télé, sans portable, avec seulement l'écoute de vos sensations : une régénérescence

Terroir

Argilo-calcaire

Cépage

Piquepoul

Vinification

Pressurage direct. Très longue fermentation à basse température

Élevage

Sur lies fines de nombreux mois

Notes de Dégustation

Robe or magnifiquement nuancé
Toasté, beurre grillé, Kun aman. Dès la première aération, pain d’épices et ensuite au gré des valses dans le verre : fruits confits, abricot ou figue, tilleul, eucalyptus, menthol, anis, fenouil, amande, noisette…
Allie à la fois vivacité et rondeur et permet de découvrir les multiples arômes rencontrés à l’olfaction. Le vin perdure en bouche et dans le verre vide…

Harmonie Mets et Vins

Foie Gras, Noix, Amande, Brioche, Croquant aux Amandes, Chocolat, Gâteaux aux Fruits, Roquefort, Fromage de Chèvre, tout seul dans son verre : divin

Conseils de Service

10°C. A déguster avec des « amateurs ». La bouteille ouverte saura vous attendre dans votre réfrigérateur pendant un mois.

Château de Pinet - 
Gaujal de Saint Bon

1 rue Ludovic Gaujal 34850 Pinet
+33 (0)4 68 32 16 67 ; +33 (0)4 67 77 10 00
chateaudepinet@orange.fr 

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