Château de Pinet

Cuvée l'Inoubliable

Cuvée Inoubliable, Inattendue et Inimitable.
Très légèrement boisée, comme une épice sur un plat. Les notes de Fût sont le point d'exclamation de notre vin !

12,20

Expédition à domicile à partir d'une commande de 6 bouteilles
Enlèvement au Domaine (nous interroger)

La description

Simonne a choisi de transmettre l’héritage du savoir-faire ancestral : des foudres « du Chapitre de la Cathédrale d’Agde » à la barrique !
Un Picpoul de Pinet sur mesure, vieilli en fût de chêne, le seul critère qui commande le temps d'élevage est la dégustation de Simonne et A-Virginie qui ne s'autorisent qu'un soupçon de présence du Fût.

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Taille

Avis

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Anecdote

Vin qui s'est se faire attendre... et qui aime paresser dans votre cave

Terroir

Argilo-calcaire

Cépage

Piquepoul

Vinification

Pressurage direct. Longue fermentation à basse température. Cuve inox thermorégulée.

Élevage

En barrique pendant plusieurs mois

Notes de Dégustation

Robe jaune doré, avec des reflets bronze
Très présent : la noix, le coing, l’Armagnac, accompagnés de notes très légèrement boisées, grillées. Après aération, l’Armagnac « saute au nez ».
Le nez a révélé la bouche qui s’extériorise par une longue persistance qui poursuit la présence du vin en son absence.

Harmonie Mets et Vins

Apéritif génial en attente d'un Comté sur un plateau de fromages choisis (Maroilles, Reblochon...) , Ris de Veau, Viandes Blanches, Blanquette de Veau, Poularde aux Morilles, et pourquoi pas un Gratin de Poisson ?

Conseils de Service

8-10°C. A carafer

Château de Pinet - 
Gaujal de Saint Bon

1 rue Ludovic Gaujal 34850 Pinet
+33 (0)4 68 32 16 67 ; +33 (0)4 67 77 10 00
chateaudepinet@orange.fr 

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Réalisation : Baptiste Pagès
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